Après 6 années passé au Prieuré Saint-Pierre, Jérôme lindt s'installe dans son tout nouvel établissement citué dans le centre d'Aywaille. Ce nouveau restaurant s'appelle Esca'Lindt. Le cadre y est travaillé et étudié. La terrasse possède un magnifique toit panoramique pour profiter du soleil. Tout cela pour y déguster une cuisine française revisitée! En ce qui concerne le Prieuré Saint-Pierre, Jérôme reste le propriétaire du restaurant. C'est André Burton (Ancien cuisinié des roches grises à Comblain) qui a repris la cuisine du Prieuré. Il vous a préparé une nouvelle carte également! Il ne vous reste plus qu'a venir découvrir ces deux endroits!